A CENA CON I VIGNAIOLI

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Data
29/11/2017

Orario di partenza
Partenza ore 20:00

Durata
3 ore circa

Prezzo
A partire da €0,00

Da sapere
Cena in compagnia dei vignaioli di casa Maso Martis, Monte Dall'Ora e Firmino Miotti con vini di vecchie annate e menù esclusivo

Tipo di evento


A Cena con i Vignaioli” ti invita ad incontrare alcuni dei protagonisti della viticoltura veneta e trentina: un esclusivo menù di sei portate abbinate ad altrettanti vini, selezionati fra vecchie annate, prodotti fuori commercio ed anteprime assolute, che ti verranno raccontati dai produttori stessi.

Un evento che coniuga la convivialità di una cena, i profumi di una degustazione e l’esclusività di sapori inediti e vini importanti.

 

E tu? Sei mai stato a cena con un vignaiolo? 

I DETTAGLI:

Per questa prima serata, le cantine ospiti saranno:

MASO MARTIS – MARTIGNANO (TN) – Presenta i vini: Famiglia Stelzer

MONTE DALL’ORA – SAN PIETRO IN CARIANO (VR) – Presenta i vini: Alessandra Venturini

FIRMINO MIOTTI – BREGANZE (VI) – Presenta i vini: Franca Miotti

 

Per quel che riguarda il menù, la proposta degli chef Alex De Anna e Santo Panariello si coniuga con la selezione vini curata dai sommelier Pietro Caron e Marta De Anna. Ti delizieremo con la seguente proposta*:

 

Per stuzzicare il palato:

Panzerotto di baccalà mantecato e cipolla in agrodolce

Tartar d’asino, licheni e lampone

Pasta soffiata, cima di rapa gelata ed essiccata

In abbinamento: TrentoDOC Brut Maso Martis

 

Per iniziare:

Guancia di rana pescatrice al “vino rosso”

In abbinamento : TrentoDOC Brut Riserva Madame Martis 2006 –  prodotto in sole 1000 bottiglie

 

Per proseguire:

Il risotto crostacei e gambero rosso

In abbinamento: Vespaiolo DOC 16∙9  Firmino Miotti – anteprima assoluta nuovo prodotto

Gnocco alla genovese

In abbinamento: Valpolicella DOC Classico 2016 Saseti Monte Dall’Ora

 

Per sognare:

Il nostro cervo

In abbinamento: Amarone della Valpolicella DOC Stropa 2007 Monte Dall’Ora – annata fuori commercio

 

Per osare:

Formaggi?

In abbinamento:  Torcolato DOC Firmino Miotti – selezione di annate  fuori commercio

 

Vista la limitata reperibilità dei vini selezionati e l’esclusività del menù proposto, la serata è aperta ad un massimo di 40 ospiti.

*Per esigenze legate alla limitata reperibilità di alcune materie prime, il menù definitivo potrebbe subire delle leggere variazioni.

 

 

 

Bookings

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