Apicoltura Summano

Giavenale (VI)

Enrico e le sue api ci narrano un mondo affascinante, spesso poco valorizzato e raramente conosciuto: quello del miele. Nella sua Apicoltura Summano, fattoria urbana con laboratorio nel comprensorio scledense, Enrico gestisce una settantina di alveari, ubicati nell’ Alto Vicentino, tra la Val Leogra e la Val d’Astico, passando per il Monte Summano.

Millefiori di primavera, del Summano e  di alta montagna, acacia, castagno e naturalmente il polline: Enrico ci regala tutti questi prodotti e ce li racconta con la passione per il suo mestiere che lo contraddistingue e le sue solide conoscenze di guida naturalistica ambientale.

Non contento, nel tempo Enrico ha affiancato ai mieli le confetture di frutta: una produzione artigianale che cura in prima persona, coltivando e selezionando le materie prime, che spesso sono specie inconsuete o antiche. Qualche esempio? Corniole, amarene, giuggiole, azzeruole, more di gelso, solo per citarne alcune.

Curiosi? Allora iniziamo presentandovi virtualmente Enrico, prima che lo incontriate di persona con Schatzitaly!

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